Vitamina D
Quando ero bambino, avevo la fortuna di vivere in montagna e passavo gran parte del mio tempo libero sugli sci o sullo slittino. Se è vero che si andava con qualsiasi tempo, è anche vero che apprezzavo molto le giornate con tanto sole dove potevo fare il pieno di vitamina D. Non tutti sanno che per fare il pieno di vitamina D, grazie al sole, è necessario avere le mani e gli avanbracci scoperti e non portare gli occhiali da sole. Sulle piste da sci, bastava un'esposizione minima per avere i benefici ottenuti anche durante la stagione estiva. Ricordo tuttavia di non esporsi più di 20 minuti al sole diretto. Inutile dirvi che non soffrivo di carenze di vitamina D.
In estate, purtroppo, con le protezioni solari, la vitamina D non viene sintetizzata, il che significa che le persone tornano dalle vacanze con carenze di vitamina D. Non serve a nulla fare le "lucertole" in pieno sole per tutto il giorno. Meglio un tempo breve di esposizione giornaliero (max 20 minuti) per fare il pieno di questa preziosa vitamina. Chiaramente, se si rimane tutto il giorno al sole, allora, la protezione è d'obbligo.
La vitamina D non contribuisce solo alla salute delle ossa, ma è nota per contribuire all'assorbimento del calcio e del fosforo, che svolgono entrambi un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa. Ma la ricerca ha anche dimostrato che la vitamina D :
regola oltre 200 geni e influenza OGNI cellula del corpo,
contribuisce al corretto funzionamento di quasi tutti i tessuti e gli organi, compresi cervello, cuore, muscoli, ghiandole endocrine e sistema immunitario,
agisce insieme all'ormone paratiroideo per regolare i livelli di calcio nell'organismo. Di conseguenza, la vitamina D:
previene l'osteoporosi,
riduce il rischio di fratture dovute a cadute,
sostiene una sana funzione muscolare,
migliora il dolore muscoloscheletrico cronico e i sintomi di affaticamento associati alla fibromialgia.
La vitamina D è anche un valido supporto per il sistema cardiovascolare. È stato riscontrato che bassi livelli di vitamina D aumentano i fattori di rischio cardiovascolare come l'ipertensione, la rigidità vascolare, l'infiammazione, l'aumento dell'accumulo di calcio nelle arterie coronarie, l'insulino-resistenza e il diabete.
Non sorprende che la carenza di vitamina D aumenti il rischio di infarto, insufficienza cardiaca congestizia e ictus. In particolare, la vitamina D contribuisce a:
regolare la pressione sanguigna,
ridurre l'infiammazione, ridurre il rischio di aterosclerosi (formazione di placche),
migliorare la funzione cardiaca nelle persone con insufficienza cardiaca,
migliorare la sensibilità all'insulina delle cellule.
Alcuni alimenti, come pesce, uova e funghi, contengono vitamina D, ma non è sufficiente. In assenza di luce solare intelligente, un integratore di vitamina D3 di alta qualità è il modo migliore per invertire la carenza.
Attenzione tuttavia a non sovradosare la vitamina D3 in quanto un eccesso può provocare:
diarrea,
vomito,
perdita dell’appetito,
mal di testa,
debolezza muscolare,
contrazioni e spasmi muscolari,
calcificazione degli organi,
formazione di calcoli renali.
Vitamina K2
Una delle vitamine meno conosciute è la vitamina K2. È un potente antiossidante che svolge diverse funzioni nell'organismo. La sua funzione più importante (ironicamente, sconosciuta) è la prevenzione dell'accumulo di calcio selvaggio non metabolizzato in aree problematiche, come le arterie e le articolazioni.
La vitamina K2 contribuisce alla salute cardiovascolare, attiva l'osteocalcina, una proteina prodotta dagli osteoblasti (cellule responsabili della formazione dello scheletro). L'osteocalcina lega il calcio e lo trasporta al tessuto osseo. La vitamina K2 attiva anche la proteina di matrice GLA ( o MGP), una proteina secreta dalle cellule muscolari lisce vascolari. lega e rimuove il calcio dai vasi sanguigni, prevenendo così la calcificazione delle arterie.
È poco utile assumere la D3 se si ha carenza di vitamina K2 che è prodotta dai batteri dell'intestino e si trova soprattutto negli alimenti fermentati come il miso, i crauti e i formaggi. Si trova anche nei prodotti animali biologici e nutriti con erba, come il fegato, il tuorlo d'uovo e il burro. A differenza della vitamina K1, che si trova nelle verdure a foglia verde, la vitamina K2 risulta più da ottenere dalla dieta in quanto si consumano (purtroppo) sempre meno alimenti fermentati.
L'importanza di combinare la D3 con la K2
La combinazione di vitamine D3 e K2 garantisce la capacità dell'organismo ad utilizzare il calcio in modo efficiente. La vitamina D3 contribuisce all'assorbimento di calcio e fosforo. Ma è la vitamina K2 che regola la destinazione del calcio nell'organismo.
La vitamina K2 guida il calcio assorbito attraverso la matrice ossea e lontano da altri tessuti e organi. Questo, non solo favorisce la mineralizzazione e la crescita delle ossa, ma impedisce anche l'accumulo di calcio in punti indesiderati, come le arterie, dove può contribuire alla formazione di placche (aterosclerosi) e all'indurimento delle arterie.
La calcificazione delle arterie aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, come infarto, insufficienza cardiaca e ictus.
Patologie nelle quali potrebbe esserci una carenza di vitamine D e K2:
artrite,
asma e malattie asmatiche,
ateroma: placche,
autismo,
malassorbimento di calcio,
depositi di calcio non metabolizzati,
adiuvante di certi tumori,
insufficienza cardiaca,
demenza e declino cognitivo,
depressione,
diabete tipo 2,
dolore cronico,
dolori articolari,
stanchezza associata alla fibromialgia,
influenza,
gravidanza: complicazioni (travaglio prematuro, pre-eclampsia),
pressione sanguigna elevata,
immunità debole,
infezione delle vie respiratorie superiori,
infiammazioni,
malattie autoimmuni,
malattie cardiache,
carenze muscolari,
osteoporosi (ossa deboli e fragili),
malassorbimento di fosforo,
poliartrite,
psoriasi,
raffreddori ricorrenti,
secchezza occulare.
Come indicato in precedenza, la vitamina D in eccesso può essere nociva, per questo motivo è sempre basarsi su analisi recenti e consultare il proprio terapeuta di fiducia, evitando il "fai-da-te".
N. M. V.